韵都小说

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第110章 丸子（第1页）

临近年关，喜庆的氛围逐渐弥漫开来。谭清竹心中盘算着，要趁着这浓浓的年味，亲手制作一些美味可口的丸子。想象着无论是将丸子放入鲜美的丸子汤里炖煮，还是把它们放进滚烫的油锅中炸至金黄酥脆，那诱人的滋味都让人垂涎欲滴。于是，她兴致勃勃地前往热闹非凡的菜市场，精心挑选了大量新鲜的肉类食材。

走进菜市场，各种喧闹声和讨价还价声此起彼伏。谭清竹穿梭于琳琅满目的摊位之间，目光专注地寻找着品质上乘的猪肉。她仔细观察着每一块肉的色泽、纹理和弹性，不时用手轻轻按压一下，感受肉质的紧实程度。经过一番精挑细选，终于买到了满意的肉块，沉甸甸的提在手中，仿佛已经能闻到即将出锅的丸子散发出的阵阵香气。

谭清竹带着买好的猪肉满心欢喜地回了家。刚到家，她就迫不及待地洗净双手，开始处理起猪肉来。她熟练地将猪肉切成小块，放在案板上，拿起刀细细剁碎。剁肉的声音富有节奏，如同过年的鼓点一般。

肉碎准备好后，谭清竹加入各种调料，盐、生抽、葱姜末等等，再打入几个鸡蛋，搅拌均匀。此时馅料已散发着迷人的香味。接着，谭清竹烧一锅水准备汆丸子。她洗净双手，抓取一团肉馅，从虎口处挤出圆润的丸子形状，再用勺子刮下放入水中。随着水温升高，丸子慢慢浮起，变得白白胖胖。

一部分做成了水煮丸子，剩下的谭清竹决定油炸。锅里倒油，油温七成热时，将捏好的丸子逐个下锅。瞬间，热油翻滚，丸子表面被炸得金黄，发出滋滋的声响。不一会儿，一盘炸丸子和一碗煮丸子就做好了。谭清竹尝了一口，满足感涌上心头，这充满年味的丸子便是新年最好的馈赠。

谭清竹端着丸子走出家门，打算给邻居们送去尝尝。隔壁的王奶奶看到谭清竹送来的丸子，笑得合不拢嘴，直夸她心灵手巧。谭清竹笑着回应，邻里间的情谊在这一刻更加浓厚。

之后，谭清竹想起许久未见的好友阿花还没品尝过自己做的丸子呢。她找了个干净的食盒，装了些炸丸子和煮丸子，便往阿花家走去。

阿花看到谭清竹到来很是惊喜，当尝到丸子时更是赞不绝口。两人坐在温暖的屋子里，一边吃着丸子，一边聊着过去一年的趣事，还分享着对新年的期待。

从阿花家回来后，天色渐暗。谭清竹点燃蜡烛，屋里昏黄的光映照着剩下的丸子。她想着明天可以用丸子做一道新菜，也许加点白菜炖成大杂烩，或者把丸子切碎包进饺子里。在这充满温馨的小屋里，谭清竹带着对新年的美好憧憬进入了梦乡，丸子的香味似乎也融入了甜甜的梦乡里。

第二天清晨，谭清竹早早醒来，看着桌上剩余的丸子，决定按照昨晚的想法做一道白菜丸子大杂烩。