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第一百四二章：蛋炒饭（第1页）

“那么，现在就有两方派出一位代表，抽签决定谁第一位出题。”

虽然一人一题看起来公平，但事实上并不是如此。

一般来说，第一位出题的他肯定会出自己拿手的菜，这样胜率也高。

哪怕第二场失败了，第三场，第五场也能通过己方出题的方式赢得比赛。

为了公平，所以第一出题权则由抽签决定。

抽签很简单，就是抛硬币。

莫白选的是正面，大江酒店选择的是反面，结果莫白赢得第一出题权。

“第一场，就拿一个比较简单的，蛋炒饭。”

想了想，莫白出题说道。

“蛋炒饭？”

“这么简单？”

大江酒店经理笑道：“我们酒店可是有不少大厨对蛋炒饭很有心得，你要不换一个菜？”

见张兰没来，陈经理已感觉赢得了比赛，此时却是无比轻松的调侃了莫白一句。

“不用了。”

莫白摇头。

“既然如此，那么，李师傅，你来吧。”

李经理退回己方阵营，派出一位厨师迎战。

“张师傅，我们也开始吧。”

不管对方，莫白说完蛋炒饭，便已经开始。

蛋炒饭可以说是一但最简单的菜系，几乎是家家户户人人就会。

不过，要想炒得好吃，那就有些难了。

首先，要先炒好蛋炒饭，必先准备米饭。

如果是普通人，肯定是拿着电饭锅开始蒸饭。但可惜，用这种方法蒸出来的饭虽然有营养，但却因为水份太多，粘性较大，一但开炒，那饭与饭之间便会粘在一起，非常影响蛋炒饭的口感。不过，有一种方式，却可以将饭粒一粒一粒分开，达到最佳口感。

这种方式便是捞饭。

所谓的捞饭就是先将水煮开，然后将洗干净的米倒进水中，待煮几分钟之后过滤捞出。然后，再将米放在炉子上面蒸熟。

莫白采用的就是这种方式。

“各位，各位，精彩的美食大赛已经开始……”

莫白报出蛋炒饭这个题目之后，两方便开始各做各的。

为了不让整个比赛显得那么无聊，美食大赛还安排了一位主持人。

“我们可以看到，两方在准备米饭的时候，都采用的是非传统的蒸饭，而是用我们很久没有用过的捞饭法。这种方法有什么用呢……”