韵都小说

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第231章（第1页）

云药晃了晃手里的捕捞网，“就是这个，捞鱼很好用的。”她完全没有藏着的意思。赵祁玉立马好奇拿过，翻来覆去地瞧了瞧，“这不就是寻常的捕捞网嘛，没啥不一样的。”他挠了挠脑袋，“娘，你该不会除了钓鱼厉害，捕捞也很在行吧？”赵祁玉想起云药一身海神一样的本领，丝毫不怀疑，只要她招招手，鱼就会往她兜里跑。虽然这样想夸张了些，但他肯定地认为这就是事实。“别想东想西了，快来帮我烧火，我打算把这些鱼处理，给你做剁椒鱼头吃。”云药一回来就忙个不停，她处理完河鱼，便剩下鱼头和鱼尾。之前变着花样做了些鱼头汤，但吃多了也会腻。她便想着还是做些其他的味道。赵祁玉一听满脸好奇，“娘，什么是剁椒鱼头？”云药忙活着把鱼片切出来，一边不忘抽空为赵祁解答:“就是我上个月做了那一坛子的跺脚，拿来和鱼头一起做，就是跺脚鱼头。”她说着把鱼头单独拿出来，冲洗干净，“你去厨房烧一锅水，马上就知道我怎么做的了。”赵祁玉听到有新菜品吃，根本顾不上其他。乖巧又兴奋地回厨房去烧水了。云药动作麻利。把处理好的鱼片放一边。还有些没处理的，打算等一会儿再弄。她先去厨房将鱼头横竖两刀切了下，然后用葱姜、胡椒、冷酒盐抹匀入味。然后切了大量的姜末蒜末、泡山椒备用。又把她早就做好的剁椒也盛了满满一大勺出来。看得赵祁玉害怕地咽了咽口水，“娘，这么多辣椒，吃了确定嘴不会肿成大香肠吗？”云药挑眉一笑，“放心，绝对不会辣到你的，只是看起来辣椒多而已。”说话间，锅里的水就开了。云药用盘子放上些许姜片和葱段，然后把上了味的鱼头放在上面，拿上蒸笼，隔水蒸。另外一口锅，她便直接用来炒料。挖了一大勺猪油化开，她随即将之前备好的姜末蒜末泡山椒剁椒，一股脑全部扔进去，炒香。然后放了胡椒、盐、白糖、酱油，一起翻炒。又香又辣的味道馋得赵祁玉嘴里不停分泌口水。他闭眼吸了吸，惊喜道：“真的不辣，没有上次麻辣烤鱼那样呛人。”云药好笑道：“自然不会了。”她说着便把蒸好的鱼头，把多余的汁水倒了，然后把炒好的剁椒，全部放在鱼头上面。再盖上蒸笼蒸了一会儿。最后等蒸好了，云药又撒上葱花，淋上热油。顿时香味窜进了他们的鼻子。赵祁玉迫不及待地伸长了脖子，“娘，咱们先去吃饭吧。”云药点点头，她做的剁椒鱼头很大一份，两人不用吃饭，光吃鱼头就能饱了。