韵都小说

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第347章（第1页）

…

景色答应了蒋雨菲明天要做核桃包，那就准备起来。

核桃交给宗冀。

宗冀用钳子嘎嘣就是一个，十分干脆利落。

景婳尝了一个，十分甜脆，外衣带着苦，吃完之后会回甘。

“不错不错。”

不愧是她亲手挑出来的。

做核桃包，面皮这次有点不同，和面要加入红糖，红糖的加入让核桃包外表的颜色看起来呈现漂亮的棕黄色。

红糖水凉了之后，加酵母再次搅拌融化。

这才倒进面粉里充分揉搓。

成型了可以加入猪油再次充分揉搓，把猪油拌匀，稍微整理一下，把面团反过来盖住，密封饧发。

趁这个时间，景婳把宗冀弄好的核桃放进烤箱里。

再次拿出来，核桃仁就变得更加香脆了。

宗冀挑出一小碟：“你留着慢慢吃。”

景婳惊喜：“我正想这么干！”

她笑得开怀。

核桃好吃，如果不用自己剥壳，更好吃。如果不用自己剥壳，还有人帮忙放进烤箱，更更好吃！

宗冀接替了她的烤核桃工作，她就把已经烤好的拿出来放凉的核桃仁掰开，一个核桃仁一分为四就可以了。

核桃仁不能太大，太大不好包进馅料里，也不能太小，太小口感不好。

而除了核桃仁之外，还要准备白巧克力。

散发着香甜气息的巧克力纯洁美好，不过，最终这些纯洁美好都要吃进肚子里的。

把白墙颗粒先切成小块，隔水融化。

巧克力变得跟浓稠的牛奶似的，却比牛奶更加香甜。

核桃肉倒进去，立马蘸上了白巧克力，被白巧包裹住的核桃仁看上去宛如穿着“白色婚纱”似的，变得婉约甜美起来。

馅料就做好了。

面团也差不多了，打开盆子，揉搓排气，就可以擀面皮。

包子的皮几乎都是差不多的，擀得中间稍微厚一点，边缘比较薄，

包入馅料时，景婳采用的是提褶子的手法，左手托住，右手提包，把收口捏紧，收口朝下。

放上蒸笼，再次醒发，在开大火蒸。

这次的核桃包有红糖有白巧克力，光是蒸这个阶段就散发出不同寻常的香甜。